Ingredientes

• Rúcula.
• Pera caramelizada ( se colocan gajitos de pera sobre un poquito de manteca espolvoreada con apenas azúcar, en una sarten, vuelta y vuelta, se dejan enfriar.

Raciones 2.

Preparación

Sobre colchón de rucula se colocan los trocitos de pera ya fríos, con queso de cabra desmenuzado, y almendras o nueces, se puede agregar un toque de sirope de arce por encima antes de servir.